Júlia Bernet Ingenius brut nature

Published On: February 11, 2022, , Tags: , , , ,
Elaborador: Júlia Bernet
Denominación: Corpinnat
Dosage: Brut Nature, sin licor de expedición
Añada: 2017
Crianza: 18 meses mínimo
Variedades: Xarel·lo 80% Chardonnay 20%

Este es el espumoso base de este micro elaborador de Corpinnat, en el también minúsculo pueblo del Pago, en el municipio de Subirats, Cataluña.  Júlia Bernet se caracteriza por minuciosas y artesanales producciones fieles a su terruño, donde sus preciosas viñas se encuentran en bancales de piedra seca, rodeados de bosque mediterráneo. Todos sus productos están elaborados sin la adicción de sulfitos ni licor de expedición (Despúes del deguelle se rellena la botella con el mismo vino)

Se trata de un espumoso fresco, con notas florales y también de anisadas, tan típicas de la uva xarel·lo. También aparecen notas de briochería dulces. Su color es amarillo medio y tiene una burbuja fina. En boca se muestra cremoso y elegante pero sin perder frescor y mineralidad, también apreciamos notas de membrillo y hierbas aromáticas mediterráneas como el hinojo. S

Ideal para disfrutarlo solo, por su equilibrio y elegancia pero también acompañado

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